Second de Cuisine (H/F)

Situé entre Oyonnax et St Claude, au cœur du Haut Jura, l’hôtel-restaurant La Brocatelle accueille ses clients dans un cadre agréable, idéal pour ceux qui recherchent tranquillité et excellence en service.

Fondé par Delphine et Jean, deux autodidactes issus du secteur industriel, La Brocatelle est née d’un projet audacieux appuyé par les élus locaux pour enrichir l’offre touristique et répondre aux besoins de la région.

Animés d’un esprit entrepreneurial fort et d’une passion pour l’excellence, nos fondateurs ont érigé cet établissement de leurs propres mains, avec un engagement indéfectible envers la qualité du service.

Chaque aspect de La Brocatelle, depuis l’accueil personnalisé jusqu’à la cuisine chaleureuse, est imprégné de cette ambition, tout en respectant des standards élevés de gestion quotidienne.

L’engagement de La Brocatelle ne se limite pas à l’excellence du service client mais s’étend également à la protection de notre environnement jurassien, affirmé par notre label « tourisme handicap », qui souligne leur dévotion à l’accessibilité et à l’inclusion.

Chez La Brocatelle, les gérants cultivent une culture familiale où chaque membre de l’équipe est précieux et soutenu.

L’ambiance y est accueillante et conviviale, renforcée par une organisation du travail flexible qui favorise un équilibre sain entre vie professionnelle et personnelle.

Pour Delphine et Jean, le bien-être de leurs équipes est essentiel, convaincus qu’un collaborateur heureux est la clé pour satisfaire leurs clients.

Rejoindre La Brocatelle, c’est participer à une aventure quotidienne enrichissante, œuvrer dans un environnement agréable et contribuer à l’histoire d’une entreprise qui respecte profondément ses valeurs.

« Je travaille dans la cuisine depuis 24 ans et nous avons une bonne équipe, avec de jeunes membres très motivés. L’ambiance avec Jean et Delphine est excellente. Ma femme est serveuse ici aussi, et j’ai invité tout le personnel à notre mariage, ce qui montre la bonne entente entre nous. Je ressens une excellente ambiance avec tout le monde. Les clients me connaissent depuis trois ans et demi. Nous avons un bon salaire pour le secteur de la restauration, et l’équipe, composée de jeunes motivés, est toujours prête à organiser de belles soirées ».

Cyril – Chef

« Je travaille en tant que serveuse et je suis une personne polyvalente. Nous sommes motivés et à l’écoute les uns des autres. L’ambiance est géniale et nous nous entendons tous très bien. Il y a beaucoup d’entraide au travail. Nous apprécions vraiment notre environnement de travail et aimons ce que nous faisons.

C’est la première entreprise où les patrons nous aident constamment dans toutes les tâches, que ce soit au bar ou en cuisine. Delphine est une excellente formatrice. Nous avons de très bons patrons.« 

Déborrah – Assistante Réception et Service restauration

« Depuis deux ans que je suis à mon poste, nous formons une bonne équipe et chacun de nous est polyvalent, ce qui favorise l’entraide. Ce que j’apprécie particulièrement, ce sont les horaires continus, avec très peu de journées coupées. La polyvalence de mon travail est également un atout : je m’occupe du service, du bar, de la réception, de l’hôtel et j’entre en contact avec les clients. Ce n’est pas de la restauration traditionnelle, c’est plus calme et moins pénible. Nous avons un week-end de travail par mois et des horaires continus pour un total de 39 heures par semaine. L’équipe est vraiment sympathique.« 

Melissa – Assistante Réception et Service restauration